Túrós pite

Hozzávalók: 2 csomag túró (2x25dkg), 2 pohár tejföl, 2 csomag vaniliáscukor, 5 evőkanál rétesliszt, 5 kanál cukor, 5 tojás, 10 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja

A túrót, tejfölt, cukrot és vaníliáscukrot kikeverjük a tojássárgájával és belekavarjuk a lisztet.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a túrós masszához adjuk. Belereszeljük a citromhéjat (lehet mazsolát is). A vaj felével kivajazunk egy tepsit, belesímitjuk a tésztát és a vaj megolvasztott másik felét rálocsoljuk a túróra. Pirosra sütjük.